打靶结束,徐来等人回到食堂。

    “好了,不就是打偏了嘛,不至于。”

    “打起精神来,待会儿教你们一些射击的要领。”

    徐来朝着王胖子和韩天明说道。

    结果出来了。

    的确是打偏了。

    韩天明的第三枪,打到了徐来的靶纸上。

    这造成的结果是,根本无法统计徐来具体的分数。

    到底是29分还是30分,谁也说不好。

    但不管是29分还是30分,都是一个相当厉害的成绩。

    本以为,事情到这里也就结束了。

    但让谁也没有想到的是,王胖子也打偏了。

    他偏到白冰洋的靶纸上。

    这番操作下来,直接让白冰洋成为了继徐来之后,第二个打靶成绩超过30分的人。

    王胖子和韩天明对视了一眼,两人都显得有些无奈。

    这事能怪谁呢?

    卧龙与凤雏,一对难兄难弟。

    三人换好了衣服,正式开始忙活起来。

    今天要做一道小零食——手工糖果。

    人类对甜味的钟情史源远流长。

    穴居人喜食蜂窝中的蜜。

    古代人乐于享用裹有蜂蜜的水果和坚果。

    中世纪,欧洲人用煮沸的蔗糖来制作硬糖。

    但在古时候糖价格高昂,普通劳众无福消受,因此这种美味仅供富人及上流阶层。

    直到十九世纪初,用甜菜制糖的技术出现后,糖最终得以飞入寻常百姓家,成为了人人吃得起的廉价美食。

    战争已经无法避免了,接下来很多年,所有人的生活轨迹都将被改变。

    战争很苦,徐来能力有限能做的不多,只能给大伙带去这么一点点甜。

    “糖浆已经好了。”

    两个小时后,王胖子喊道。

    一大锅糖被煮得冒大泡,像是沸腾的浓汤一般。

    徐来取来特制的防高温手套,让大家戴上。

    煮沸的糖浆是很烫的,得做好保护措施。

    “放着我和胖子来,你们去那边歇会儿。”

    也不知道是不是出于内心的愧疚,还是说想表现一下,韩天明和王胖子此刻都十分卖力。

    两人戴好手套的下一秒,便是将那装满了糖浆的大桶给抬了起来。

    徐来提醒道:“别着急,慢一点。”

    这一次制作的量比较大,这一桶还是有点重的,即便是两个人抬也要小心,不然会闪到腰。

    “噗嗤!”

    沸腾的糖浆倒在事先准备好的凉盘上,与空气接触之后迅速发生反应,无数的气泡出现,像是硫酸破在石头上的一般。

    铁盘很大,且事先经过计算,所以就算是一大桶糖浆全部倒下去也不会出现溢出的情况。

    糖浆铺开,并不能等着它晾凉才制作。

    手工糖的一大难点是跟时间赛跑。

    取来事先准备好的可食用色素,浇灌在糖浆上。

    红橙黄绿青蓝紫,五彩斑斓的颜色与糖浆混合,糖浆再次沸腾起来。

    “记得颜色别混了,不同颜色要分开。”徐来提醒道。

    一些黑色的糖浆,沸腾起来像是火山爆发一般,看起来有些可怕。

    不过这种现象并未持续多久,因为徐来取来了铲子和刷子,经过快速搅拌之后色素和糖浆混合起来。

    徐来笑着问道:“小时候都玩过泥巴吧?”

    色素调和均匀之后,便要开始制作【糖胶】了。

    这里的胶,并不是真正意义上的胶,只是一种说法。

    可食用色素是用天然果酱制作而成,本身是凉的,与热糖浆接触之后,会出现一个很有意思的现象。

    ——夹心软糖。

    外层的糖浆散热快,会逐渐呈现出水晶胶一般的质感,且逐渐变硬,形成了一个保护层。

    也正是因为这个保护层的出现,让内部热量无法正常散去。

    热量汇聚在一起,使得糖浆和色素保持在一个液态。

    如此,便有了所谓的【夹心软糖】。

    “用剪刀剪更快,铲子费力。”

    看到王胖子拿着一把菜刀在那里切,徐来不由得提醒道。

    制作美食的工具有很多,没必要定死在菜刀和锅铲身上。

    “噗!”

    一剪子下去,橙色夹心软糖被开膛破肚,大量的粘稠的橙色果浆流了出来,鼻子也同时闻到了浓郁的果香味。

    “呼呼,好烫,好烫。”

    剪开糖浆之后,需要不停搅拌揉搓,一直到糖块不再呈现出液态,然后再用手进行第二次搅拌揉搓。

    等到糖身的颜色变得均匀,且形态逐渐转向胶状方可停止。

    这个过程并不轻松。

    尤其是在上手之后。

    因为这个时候的糖浆,依旧保持着140度左右的温度。

    烫手!

    之前制作北京烤鸭的时候,虽然也烫手,但那个手里有一把菜刀,接触面不算太大,忍一忍还是可以接受的。

    可眼前这糖是需要反复揉搓的,即便是经验老道的师傅,也会出现被烫到的情况。

    好在韩白王三人实力过硬,即便没有徐来的指点,三人在被烫了几次之后,稍微做了一点总结和尝试,便很快掌握其中要领,轻松将其驾驭了。

    “这个粉色的搓成长条,大概小拇指粗细就行。”

    “那个黄色的稍微粗一点,大拇指左右,搓两根。”

    “这个紫色的做长方形,稍微大一点,做最外层的图案。”

    徐来分别给出了不同颜色糖胶的处理方案。

    手工糖果的一大乐趣便是用不同颜色拼凑出不同的图案,这也是为什么之前徐来嘱咐不同颜色要分开一样。

    它脱离了千篇一律的大工业式生产,将机器生产变成了手工艺劳动。

    手工的特点是什么?

    是不限制任何的想象力,让你自由发挥,制作出你想要的一切。

    这便使得手工糖果充满了个性,同时也拥有了无限种可能。

    当然,带颜色的部分是装饰,虽然也可以用来做成主体,但那属实是有些浪费。

    那用什么来当主题呢?

    简单,一块白色的糖。

    “有谁想挑战一下吗?”

    徐来指了指桌面上一块没有加色素的糖块。

    糖浆本身是淡黄色的,略带透明,揉搓成胶状之后,有一点点黄色桃胶的质感。

    这块糖是他专程留下来当主体的。

    而之所以会问这个问题,主要是后面这个操作,是个体力活。

    

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