“小栀，你总算是回来了，你要是再不回来，我和你干娘就要去县衙报案了。”明叔见到她回来，松了口气。
“干爹干娘，我早上出门时，不是跟你们说了么？我就是去外面走走，很快就回来。”叶千栀去哪里都会跟明叔明婶知会一声，就怕他们担心。
“我是听到了，可你这么长时间没回来，我不放心。”明婶道，要不是早上她迷迷糊糊间听到了叶千栀说的话，她一醒来，没看到叶千栀，怕是就出门去找她了：“你说你出去外面走走，怎么走了这么久？”
这都快要吃午饭了。
叶千栀解释道：“干娘，我昨晚不是跟您说了么？我打算做点小买卖，今早我就去城里逛了逛，考察了一番。”
“你打算在县城做小买卖？”明婶问道。
“对，我刚刚在城里走了一圈，看了不少地方，也尝了不少小摊子上的食物，我的手艺，干爹和干娘是知道的，我来县城摆个小摊子，不说赚大钱，起码养活我们几个人不难。”
叶千栀不敢把话说得太满：“要是小摊子生意不好，我就支个看诊的摊子，我多才多艺，总不会饿死。”
“我家小栀最能干了。”明婶笑着道，她目光慈爱地看着叶千栀，全力支持：“你想做什么，就去做，我和你干爹会一直站在你身后，支持你。”
“谢谢干娘！”
几人在客栈吃了午饭，这才退了客房，叶千栀带着明婶去了上午城西租院子，明叔不放心家里，便跟老范父子回村。
租房是个比较繁琐的事情，需要多看多挑选，不过叶千栀向来都是看重眼缘，只要她觉得这个地方不错，就可以了。
很快就挑选好了房子。
房东是个寡妇，她的相公去世十几年了，她自己一个人拉扯着独子长大，为了让她的儿子能够有书读，寡妇只能把家里的房子租出去，用这样的方式凑齐了束脩，让她儿子继续读书。
房租不贵，寡妇面冷心热，是个极好说话的人，叶千栀行事爽快，双方交流了几句，就定了下来，在牙行的见证下，很快就签订好了租房协议。
房租一个月是两百文钱，叶千栀没有长租，先租半年，给了寡妇一千两百文钱。
房子租好了，接下来就是添置家具和做小买卖需要用到的东西了。
叶千栀打算卖包子和兜汤。
她先定制了一套蒸笼，接着去米面粮油铺子买了不少的面粉和木薯粉。
等买好了，叶千栀又去了干货铺子，买了不少干海鲜。
她背着这些东西回家，明婶过来帮忙时，看到了里面的干海鲜，责怪道：“你这孩子买这些干海鲜干什么？这些东西，咱们家里都有。”
“没有的，我让你干爹去海里捞就是了，何必花冤枉钱。”
明婶心疼得不行，想到多花了这么多银钱，她就更心疼了。
“干娘，这点东西不值多少钱，就不劳烦干爹了，他操劳了半辈子，也到了安享晚年的时候。”叶千栀见明婶一脸心疼，连忙道：“我说过会给你们养老，让你们享福，我说到就会做到，绝对不食言。”
“我和你干爹还年轻，还能动弹，没到让你养的时候。”明婶看了叶千栀的手一眼，心疼道：“还记得你刚来咱们家的时候，你双手细嫩如豆腐，这才多长时间啊，就粗糙了不少。”
当初她和老头子把叶千栀从海里捞起来的时候，叶千栀皮肤白得发光，一看就是养在深闺大院的富贵小姐。
明婶和明叔那时候没想到叶千栀会是外地人，也没想到她会留下来。
“没事儿，等以后咱们家有钱了，我就请人来干活，我很快就养回去了。”叶千栀不太在意地摆了摆手。
手脚利落地把屋子收拾好，再把买来的东西归置好，等明叔从桃花村赶过来时，租来的房子已经大变样。
等定制的蒸笼做好了，叶千栀的小摊终于要开业了。
她的小摊主打是卖包子馒头和兜汤，包子馒头都是常见的食物，没什么新奇的，叶千栀这几天把县城的包子馒头都吃了一遍，不得不说，这些店铺和小摊上的包子馒头各有特色，味道都还挺不错的。
做传统的包子馒头，叶千栀竞争不过对方。
想要出奇制胜，那就只能剑走偏锋，叶千栀从沙县的柳叶饺到小笼包，最后决定做灌汤包。
灌汤包顾名思义，最重要的就是汤了，其次是馅料，最后才是面皮。
怎么让汤包到面皮里，是叶千栀遇到的第一个难题，好在她很快就给解决了。
此时是深秋，还没有到冬天，食物汤水不容易凝固，不过想要凝固也不是没有办法，只要里面多添加一些油脂，到了夜里，气温降到最低点的时候，会有丝丝的凝冻。
这样凝冻出来的食物不新鲜，吃食吃的就是新鲜，叶千栀可不想自己的招牌还没有立起来，就先臭大街了。
依靠天气自然凝冻是不行了，那就只能人为干预，叶千栀花钱托人给她买了不少的硝石，利用硝石制冰的法子，把冰制出来了，有了冰，灌汤包就可以开始做了。
叶千栀没有急着做灌汤包去卖，而是先做了几十个灌汤包，让明叔明婶尝尝，还给房东和周围的邻居送了一些，让他们尝尝鲜。
大家第一次见到包子里面还有汤的，全都被惊得不轻，不过等他们尝了以后，个个都竖起了大拇指。
还有几个人吃不过瘾，特意拿钱跟叶千栀多买几个包子吃。
叶千栀爽快地给了他们几个包子，倒是没有收他们的钱，只是告诉他们，明天她会去城西的城门口摆摊子，还希望他们到时候多介绍几个客人来光顾小摊。
吃人嘴短，拿人手软，他们得了叶千栀给的包子，自然是要卖力为她吆喝了。
纷纷爽快地答应了下来。
“这包子吃是好吃，就是里面的汤太烫嘴了一些，我刚刚差点就被烫到了，不过城里只有我们家卖这种包子，生意肯定不会差。”送走邻居，明婶回到屋里，心情极好，想到以后小摊子上人来客往，她心情激动得不行，恨不得到院子里跑两圈，才好平息内心的激动。
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